Amsterdam, 27 november 2023
Een nieuwe week, een nieuwe "From the Shelves" review! Met deze week aandacht voor de Ardnamurchan Paul Launois release. Een botteling van een distilleerderij die me telkens weer (aangenaam) weet te verrassen. Voor mij persoonlijk het schoolvoorbeeld dat goede whisky niet altijd oude whisky hoeft te zijn!
Ardnamurchan gebruikt voor deze Paul Launois releases hun ongeturfde spirit. Deze wordt eerst gerijpt in ex-bourbon vaten en vervolgens overgebracht in tien ex-Champagne vaten van het Domaine waar deze editie naar vernoemd is, en één ex-bourbon vat voor de balans. Samen omslaan deze 11 vaten een release van 2.676 flessen. Daarvan zijn er slechts 228 beschikbaar gesteld voor de Benelux.
Toen deze editie voor het eerst op de planken verscheen bij Café Zilt stond ik te popelen om een dram te proberen, want ik geef grif toe dat ik (niet zo) stiekem best een beetje een fan ben van Ardnamurchan. Ik heb een paar maanden geleden zelfs de distilleerderij bezocht. Het feit dat ik ondanks mijn "fanboyness" voor het merk nog steeds zeer aangenaam verrast was door hoe goed deze dram is... maakt deze whisky een makkelijke keuze voor een volmondige aanbeveling en een "From the Shelves" review! Deze "From the Shelves" reviews worden geplaatst op mijn eigen blog en op de blog van Café Zilt, maar afgezien van die samenwerking krijg ik geen vergoeding voor de reviews en zullen ze altijd onafhankelijk en onbevooroordeeld blijven. Proefnotities: Ardnamurchan Paul Launois 2023 Release Stats: ABV: 57.1% (114,2 proof) Leeftijd: NAS Distilleerderij: Ardnamurchan Distillery Categorie: Highland Single Malt Scotch Whisky Chill-Filtered: Nee Natuurlijke kleur: Ja Neus: Als ik het glas nader, word ik verwelkomd door tonen van witte chocolade crème brûlée en ouderwetse "dunnage floors". Een prachtige interactie van zoete en aardse geuren. Achter deze dominante tonen vind ik wilde perziken, gedroogde sultana's en een vleugje poedersuiker. Een paar druppels water maken de aardse smaken wat meer uitgesproken en brengen wat granige invloeden naar voren, wat een heerlijk gevoel geeft van het eten van pap op een zandvloer bezaaid met gedroogd hooi. Palet: Op het palet is er een lichte branderigheid door het hoge alcoholpercentage, maar lang niet zoveel als je zou verwachten. Het effect wordt verzacht door tonen van karamel sundae's, met kleine stukjes fudge en gefermenteerde lychee. Het mondgevoel is bijna romig en waar ik de champagne niet echt opmerkte in de neus, kan ik de invloed ervan hier duidelijk onderscheiden. Slechts een paar druppels water voegen wat peper en zoute drop toe aan deze dram, die het een nog grotere diepgang aan smaken geeft om te verkennen. Afdronk: De afdronk is lang en zonder twijfel een om van te genieten. Er is een vleugje tannine aanwezig, maar op een zeer aangename manier die de zoetheid perfect in balans brengt. Ik krijg vooral hints van winegums, suikerspin en vanillevla. Enkele van mijn favoriete traktaties uit mijn kindertijd en dat terugvinden in een dram is altijd een genot! Water heeft deze dram echt getransformeerd van de neus tot de afdronk en in de afdronk vind ik nu eveneens de zoute drop terug. Conclusie: Deze whisky heeft een 'meerdere glazen in één' effect. Water transformeert de whisky namelijk echt volledig. En zowel met als zonder water smaakt het heerlijk! Het lijkt erop dat Ardnamuchan het proces om jonge whisky geweldig te laten smaken volledig onder de knie heeft en deze Paul Launois release is daarop geen uitzondering. Sterker nog... dit zou wel eens mijn favoriet kunnen zijn! Aangezien dit een zeer gelimiteerde uitgave is, kan ik moeilijk iets zeggen over de waarde. Ik weet uit ervaring namelijk dat deze flessen meestal snel uitverkocht zijn en dan voor een veelvoud van de oorspronkelijke prijs worden aangeboden. Bij Zilt kun je echter een 2cl dram krijgen voor maar 6,90, en die prijs maakt het wel echt extreem makkelijk om een drammetje aan te raden! Waardering: 89/100 Prijs/kwaliteit: A